伝統と格式を重んじる場で、 その名を知られるシャンパーニュ・メゾン、アンリ・ジロー。 アイ村グラン・クリュのテロワールとオーク樽への哲学を背景に、 ピノ・ノワール主体の力強さと繊細さを併せ持つ味わいが、 料理とともに真価を発揮します。
その一本と国産キャビアが織りなす、特別なペアリングディナー。
この夜だけの特別な演出として、キャビアのエキスパート・館野 毅氏が、 ゲストの目の前でチョウザメを捌くライブパフォーマンスを披露。
ひと皿、ひと口ごとに完成する特別なディナー体験を。
Champagne Lineup─── ✦ ───
Rose Dame-Jane
PR 90-20
Esprit Nature G
Fut de Chene MV
Hommage au Pinot Noir
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Details────────────
Date: 2026年1月25日(日)
Venue: 18F CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR
Doors Open: 18:00 / Dinner Starts: 18:30
Price: ¥45,000 (税サ込)
Reservations: 0800-111-3065
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