今年のバレンタインは、味わいのレイヤーを楽しむ VALENTINE’S DAY COURSE を。
香りとコク、そして余韻。 赤ワインの深みと、海と大地の旨みを重ねた、 2日間限定の特別なコースです。
前菜からデザートまで、 バレンタインらしい高揚感と、CÉ LA VIらしい余韻を。
ランチにも、ディナーにも。
バレンタインの一日を、少しだけ特別に。
─ コース内容 ─
・パルミジャーノサブレ(サブレ、鶏レバー、カシス、カカオニブ)
・天然マグロとアボカドのタルタル(天然マグロ、アボカド、西洋わさび、ザクロ)
・レンコンのマッシュ 聖護院かぶのブルーテ(美人蓮根、聖護院かぶ、ズワイガニ)
・カカオを練り込んだタリアテッレ(モリーユ茸、オレンジ、発酵バター、ウンブリアチーズ)
・オマール海老と金目鯛のビスク(オマール海老、ビスクソース、プンタレッラ、芽キャベツ)
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(牛ほほ肉、ココナッツ、金柑)
・ルビーチョコレートのムース(ヘーゼルナッツ、フランボワーズ、グリオット)
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Period: FEB 13-14
Time: 2月13日(金) Dinner / 2月14日(土) Lunch & Dinner
Price: ¥14,000( 税込・サービス料別)
Reservation: お電話またはウェブサイトよりご予約ください。
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